Was ist ein kontinentales Frühstück und welche anderen Arten von Frühstücken gibt es?

Großbritannien gegen den Kontinent

Wann immer etwas als “kontinental” bezeichnet wird, können Sie sicher sein, dass es als das Gegenteil von “britisch” gemeint ist. Der populäre Mythos der Zeitungsüberschrift “Nebel bedeckt den Ärmelkanal; Kontinent abgeschnitten” ist ein weiteres Beispiel für die Haltung, die diese Dichotomie hervorgebracht hat.

In diesem Fall ist ein kontinentales Frühstück das Gegenteil eines vollständigen englischen Frühstücks und daher stammt der Begriff.

Traditionelles englisches Frühstück

Auf den Britischen Inseln ist ein volles Frühstück (je nach Land als volles englisches, schottisches, walisisches oder irisches Frühstück bezeichnet; ich werde in meiner Antwort Englisch verwenden, da dies der gebräuchlichste Begriff ist) ein warmes - meist gebratenes - Frühstück. Seine genauen Bestandteile variieren, aber es besteht normalerweise aus Rührei, Würstchen und Speck, gebackenen Bohnen, gebratenen Tomaten und Bratkartoffeln, manchmal mit schwarzer und weißer Puddingcreme oder mit gebratenen Gemüseresten von letzter Nacht. Es ist eine ziemlich schwere Mahlzeit.

Im übrigen Europa besteht Frühstück normalerweise hauptsächlich aus Brot mit Käse, Fleischscheiben oder süßen oder herzhaften Aufstrichen. Manchmal werden auch Frühstücksflocken verwendet. Die einzigen Zutaten, die normalerweise warm gegessen werden, sind Eier oder Brei. Es ist eine etwas leichtere Mahlzeit als ein englisches Frühstück

Heiße Getränke wie Kaffee oder Tee sind beiden gemeinsam.

In Hotels

Der Hauptunterschied zwischen einem kontinentalen Frühstück und einem vollständigen (englischen) Frühstück ist kalt vs. heiß.

Ein kontinentales Frühstück kann kalt serviert werden, wobei die Eier vorher gekocht wurden. Die einzigen heißen Zutaten können die Getränke - Kaffee, Tee, heiße Schokolade - sein. Dies reduziert die Kosten für das Hotel und ermöglicht es, das Frühstück in fast jedem Zimmer zu servieren; es ist nicht ungewöhnlich, dass die Hotelbar dafür genutzt wird, wenn das Hotel nur ein kontinentales Frühstück serviert. Das Hotel braucht keine Köche, die anwesend sind, sondern nur das Personal, das darauf wartet, es zu servieren.

Wenn ein Hotel sowohl ein kontinentales Frühstück als auch ein vollwertiges englisches Frühstück serviert, kann letzteres zu einem Aufpreis angeboten werden, da die Kosten für das Hotel ebenfalls höher sind.

Wenn Sie ein kontinentales Frühstück mit Rührei und anderen warmen Gerichten hatten, war es höchstwahrscheinlich ein Frühstücksbuffet, bei dem das Hotel seinen Gästen etwas mehr bietet, was ein wenig in Richtung eines vollwertigen englischen Frühstücks geht.

Hier sind einige Frühstücke, die mir begegnet sind. Natürlich fügt jedes Hotel nach Belieben Dinge hinzu und entfernt sie wieder.

Nach einigen Kommentaren (besonders die über die gekochte Tomate - ich merke jetzt, wie sehr ich mich geirrt habe).

• Kontinental - sehr bescheiden; bestehend aus einem heißen Getränk, Brot und/oder Gebäck, Butter, Marmelade, eventuell Saft, manchmal mehr.
• Englisch - Eier, Wurst, gebratener Speck, gebackene Bohnen, gegrillte Tomate, Müsli, Tee oder Kaffee.
• Irisch (oft als “Full Irish” bezeichnet) - ähnlich wie im Englischen, mit Schwarzweißpudding (den man auch im Englischen finden kann) und ohne Getreide.
• Amerikanisch - große Mengen an Eiern, gebratenem Speck, Getreide, Gebäck, manchmal Waffeln, Kaffee.
• Israelisch - großes Buffet mit Eiern (oft auf Bestellung), Gemüse, Obst, Käse, Getreide und mehr (kein Fleisch).

Ich habe in den Hotels, die ich besucht habe, nur zwei Arten von Frühstücken gehabt, das kontinentale Frühstück, das in allen von mir besuchten Hotels folgendermaßen aussieht:

• Backwaren
• Früchte (saisonal)
• Kaffee oder Tee

Die Vielfalt der einzelnen kann je nach Art des Ortes und der Lokalität variieren. In einigen Gegenden umfasst ein kontinentales Frühstück beispielsweise ein Eierspeise in irgendeiner Form (gekocht, Omelett, auf Bestellung gebraten usw.). )

Die andere Art ist das “Frühstücksbuffet”, das Folgendes umfasst:

• Obst
• Backwaren
• eine Delikatessenabteilung (Wurstwaren)
• eine Milchabteilung (Joghurt, Milch, Käse verschiedener Sorten)
• Getränke:
• Milch
• Fruchtsäfte
• Kaffee-, Tee- und Espresso-Stationen
• eine Müsli-Station
• eine Gewürz-Station
• eine Station für warmes Frühstück (normalerweise auf Bestellung von Omelett oder Eiern)
• eine Buffet-Linie, die aus
• Eier (normalerweise Rühreier und gekochte Eier)
• Bohnen
• Frühstücksfleisch
• ein Kohlenhydratartikel (normalerweise Grütze)
• beliebige regionale Spezialitäten
• eine vegetarische Variante

Je nach dem gewählten Restaurant und dem Hotelort können Sie verschiedene Artikel oder Bereiche für spezielle Ernährungsbedürfnisse sehen. In einem Hotel sah ich einen speziellen Bereich für vegane Produkte zum Frühstück

In einem Hotel in Islamabad (Hauptstadt von Pakistan) hatte ich zusätzlich zur Omelett-Station eine Paratha-Station (das ist ein heißes, gesäuertes Frittierbrot mit Butter), die in Südasien traditionell ist; und Süßfleisch.

Während ich hier andere Antworten lese, entdecke ich neue Arten von Frühstücksangeboten. Ich habe nie bemerkt, dass es so viele Unterschiede zwischen den Grafschaften und Regionen Großbritanniens gibt. Die meisten Hotels geben die Art des Frühstücks an, die sie anbieten, entweder um den Wert zu steigern oder um eine bestimmte Klientel zu bedienen. Der Punkt ist, dass der Name des Frühstücks nicht die Speisekarte ist, sondern ein Hinweis auf die Art der angebotenen Dinge.

Die mir bekannten sind:

• Kontinental : Heißer Kaffee und Tee, dazu eine Auswahl an Broten und kaltem Gebäck, Dinge wie Croissants und Gebäck, die man sich vorstellen kann, da sich Kontinental auf den europäischen Kontinent bezieht. Ein amerikanisches Hotel, das ein kontinentales Frühstück anbietet, bietet in der Regel Bagels und Donuts an, manchmal mit etwas, das dem Pfundkuchen ähnelt. Auch Saft und Milch sind oft erhältlich.
• Amerikanisch : Kaffee, Tee, Saft, Milch und mit ziemlicher Sicherheit auch warme Speisen mit Eiern, Speck, Würstchen und Kartoffeln (Rösti oder Pommes frites).
• Englisch : Auch mit Kaffee, Tee, Saft, Milch und heißem Frühstück auf Ei- und Fleischbasis, plus üblicherweise britische Produkte wie Bohnen und Tomaten.
• Südamerikanisch : Kaffee, Tee, Saft, Brot, Früchte und Marmelade
• Asien : Tee, oft auch Kaffee, plus Congee mit einer Auswahl an Toppings wie gekochte Eier, gebratener Fisch, gedünstetes Gemüse und Soßen. Je nach dem, ob Sie sich in Südost- oder Nordostasien aufhalten, sind Knödel oder Suppe (oder beides) häufig anzutreffen.
• Japaner : Tee und Kaffee mit gedämpftem Reis, gekochtem Fisch und Brühe sowie eine Reihe von Beilagen wie eingelegtes Gemüse, Tofu, gekochtes Ei, die Sie Ihrer Suppe hinzufügen oder mit dem Reis essen können.

Die Hälfte davon wurde bereits durch frühere Antworten abgedeckt, aber andere Regionen haben ihre eigenen, und je näher Sie der Region kommen, desto spezifischer werden die Dinge. In Asien bieten die Hotels oft ein Buffet an, wobei jede Sorte einen eigenen Abschnitt erhält. Während Sie also in Asien frühstücken, können Hotels für internationale Reisende immer noch einen amerikanischen und einen kontinentalen Frühstücksteil sowie einen lokalen Frühstücksteil anbieten

Beachten Sie, dass ich Buffet nicht als eine Art Frühstück betrachte. Die meisten der oben aufgeführten Frühstücksarten können als Buffet oder sogar als Mischform angeboten werden. In Südamerika beispielsweise bieten viele Hotels ein Buffet mit Brot und Früchten an, servieren aber auch ein oder zwei auf Bestellung gefertigte Eier. In Taiwan bekam ich oft ein festes Frühstück und Zugang zu einem Tisch mit zusätzlichem Reis und Congee, aber sonst nichts.

In Brasilien war das Frühstück anders als im übrigen Südamerika. Ich weiß nicht, ob es brasilianisches Frühstück genannt wird, aber es besteht meist aus einer großen Menge an Früchten, Eiern, Tapioka, Brot, begleitet von Kaffee und Saft.

Ich füge der Liste von Ugoren hinzu, da er offensichtlich schon alle geschäftlichen Änderungsposten geschrieben hat.

Colazione italienisches Frühstück: Kaffee oder Cappuccino, Tee erhältlich, Kekse und Gebäck, Brot - Butter - Marmelade. Nach meiner Erfahrung gibt es heute in Hotels und Pensionen immer mindestens einen Saft, Eier (obwohl man sie in kleinen Betrieben nur kochen kann, oder sie werden 3’ und 8’ serviert), Käse, Schinken und Salami, Müsli und Cerealien, Joghurt, Früchte. Das war der Grund, warum ich das für ein kontinentales Frühstück gehalten habe, denn das ist nicht das, was wir Italiener im Alltag haben. Außerdem kann ich mir vorstellen, dass eine sehr kleine und billige Immobilie ein italienisches Frühstück serviert, ähnlich wie es die Italiener jeden Tag in den Bars (als Geschäft an sich) tun und daher auf Kaffee, Caffelatte oder Cappuccino für das Getränk, Gebäck beschränkt ist.

Europa im Allgemeinen: Die Erfahrung sagt mir, dass in den meisten europäischen Ländern das Frühstück im Hotel wie das erweiterte Frühstück ist, das ich gerade die obigen Zeilen erwähnt habe. Natürlich können die genauen Punkte je nach Land unterschiedlich sein: Käse, Salumeria, Brot sind überall unterschiedlich, und so kann es sogar bei einem einzigen Land, z.B. Italien, sein.

Frühstück (Österreich), ähnlich wie oben in der Struktur, sehr unterschiedlich in Details. Käse und Wurst dominierten (es kann drei Sorten von beiden geben) über die Süßigkeiten, die sich auf Marmelade und Brötchen beschränken. Riesige Auswahl an Broten. Das Ei kann nach Belieben sein, entweder es gibt einen Koch oder man macht es. Wieder Getreide, Müsli, Joghurt. Typisch für die große Auswahl an Fleisch und Brotaufstrichen.

Beim erneuten Lesen der Frage habe ich festgestellt, dass ich und die OP den gleichen Eindruck haben. Es scheint, dass ein kontinentales Frühstück nur selten serviert wird, oder die von ihm gefundene Definition ist falsch. Siehe auch meinen Kommentar.

Die beiden grundlegenden Arten von Frühstücken sind “kontinental” und “Land”. Das heißt, “kontinental” bezieht sich auf den europäischen Kontinent, während “Land” sich auf einzelne Länder bezieht.

Ein “kontinentales” Frühstück unterscheidet sich von einem “Land”-Frühstück durch das Fehlen von Kochkunst. Es besteht hauptsächlich aus “kalten” Produkten wie “Broten”: Brötchen, Croissants, Gebäck, usw. plus kalte Getränke wie Saft oder Milch. Tee und Kaffee sind die einzigen “heißen” Produkte, die serviert werden, weil das Bedienungspersonal diese (und “kalte” Produkte) ohne die Hilfe eines Kochs servieren kann. Eine Variation des “Kontinentalen” ist “Südamerikanisch”, das kalte lokale Früchte wie Papayas, Mangos und Guaven umfasst. Einige europäische Kontinente bieten kalte “nördliche” Früchte wie Honigtau und Kantalope.

Ein “ländliches” Frühstück bietet warmes Essen, erfordert einen Koch und variiert von Land zu Land. Ein “amerikanisches” Frühstück kann aus Spiegeleiern, Speck, Schinken oder Wurst, Kartoffeln oder heißen Getreideflocken bestehen. Ein “englisches” Frühstück besteht aus Eiern, Fleisch und Kartoffeln, wie ein amerikanisches Frühstück, und enthält auch Bohnen und anderes typisch englisches Gemüse. Ein “asiatisches” Frühstück könnte Fisch anstelle von Fleisch verwenden und Gemüse asiatischer Art (alles gekocht).