Kann ich in Indien einen Beef-Burger essen?

Kühe werden in der hinduistischen Religion als heilig angesehen, nicht Indien als Ganzes an sich. Nordost-West-Indien sind hauptsächlich Regionen mit hinduistischer Bevölkerungsmehrheit, und daher ist es sehr unwahrscheinlich, dass man dort Rindfleisch findet, außer vielleicht an zwielichtigen Orten in muslimisch dominierten Teilen dieser Städte. Zwielichtige Orte, weil in diesen drei Teilen Indiens das Schlachten von Kühen verpönt ist und man keine organisierten Schlachthöfe für Kühe findet.

Während Südindien seine eigene konservative Hindu-Bevölkerung hat, die kein Rindfleisch isst, gibt es dort auch eine proportional höhere Zahl von Christen und Muslimen - historisch gesehen, weil das Christentum von Seehändlern eingeführt wurde. Rindfleisch ist in Südindien nicht so ungewöhnlich, und Sie werden es sicherlich einige Speisekarten von Restaurants finden (typischerweise solche, die nicht unter der Leitung eines hinduistischen Eigentümers stehen). Dies ist in der Regel in gehobenen Restaurants oder Hotelbars mit einer bedeutenden ausländischen Klientel.

Sie werden niemals Rindfleischprodukte in Kettenrestaurants wie McDonald’s, Pizza Hut, Domino’s usw. finden (z.B. gibt es keinen Big Mac-Burger in indischen McDonald’s-Restaurants; stattdessen haben sie einen Maharaja Mac ’, der etwa gleich groß ist, aber mit Hühnerfladen). Kettenrestaurants in ganz Indien gehören in erster Linie einer Handvoll Unternehmen mit Sitz in Nordindien. Dies war ein großes Problem im Jahr 2001, als sich Gerüchte verbreiteten, dass Rinderfett bei der Herstellung von Pommes Frites verwendet wurde . Bis heute könnte man in Restaurants auf Schilder stoßen, auf denen steht: “Rindfleisch und Rindfleischprodukte werden hier nicht verkauft”.

Da die Verfügbarkeit von Rindfleisch so eingeschränkt ist, kann ich mir nicht vorstellen, wie man es an einem öffentlichen Ort essen könnte. Trotzdem ist es nicht illegal, und wenn Sie Rindfleisch erwerben, können Sie es auch zu Hause kochen.

Im Staat Kerala ist die Situation völlig anders. Ein beträchtlicher Prozentsatz der Menschen, einschließlich der Hindus, essen Rindfleisch. Es ist unwahrscheinlich, dass es ein nicht-vegetarisches Restaurant gibt, das kein Rindfleisch serviert. Auch in anderen Bundesstaaten wird ein nicht vegetarisches Restaurant im Stil von Kerala höchstwahrscheinlich Rindfleisch anbieten. Es wird normalerweise nur als Fleisch gekennzeichnet sein. Wenn Sie zum Beispiel “Fleischbraten”, “Fleisch-Masala” sehen, lesen Sie es als Rinderbraten und Rindfleisch-Masala. Bitten Sie den Kellner diskret um eine Bestätigung und genießen Sie es. :) Die besten Rindfleisch-Burger gibt es in den Burger-Plätzen in Kochi und Thiruvananthapuram.

Update:

Wiki : “In den meisten Bundesstaaten Indiens mit Ausnahme von Kerala, Westbengalen und den Bundesstaaten des Nordostens sind Gesetze gegen Rinderschlachtungen in Kraft.

Inkrafttreten: Am 26. Oktober 2005.

Es gibt einige wenige Restaurants in größeren Städten, die Rindfleischgerichte servieren würden - aber es ist definitiv nicht das Fleisch der Wahl, der größte Grund ist das, was Sie erwähnt haben - Heiligkeit! Kühe sind für die Mehrheit der Hindu-Bevölkerung heilig, und Rindfleisch zu essen ist allgemein verpönt. Ein weiterer wichtiger Grund für den mangelnden Verzehr ist die unzureichende Hygiene. Wie Sie sich vorstellen können, eignet sich der geringe Verzehr nicht für strenge Behandlungs- und Verarbeitungsstandards.

Fazit - Es gibt kein Gesetz (weder rechtlich noch sozial), das Ihnen verbietet, Rindfleisch zu bestellen, wenn Sie es auf einer Speisekarte finden. Darf ich stattdessen einen Hammel-(Ziegen-)Burger-Ersatz empfehlen? Weitaus geschmackvoller - besonders mit diesen köstlichen indischen Gewürzen.

Das absolut beste Steak, das ich in meinen ganzen 40 Jahren je gegessen habe, war zweifellos im Soaltee Hotel Restaurant in Kathmandu, Nepal,

Nepal war damals das einzige offiziell hinduistische Königreich der Welt.

Also, was war die Rechtfertigung? Die Besitzer erzählten mir, dass sie ihr Fleisch in Neuseeland gekauft haben. Nach ihrer Interpretation war es, wenn es sich um eine Reinkarnation handelte, nicht jemand, den sie kannten: :)

Wenn Sie Lust auf Rindfleisch haben, suchen Sie sich ausländische Hotels und essen Sie dort.

Außer in Goa kann man Beef-Burger so ziemlich überall in Bangalore finden. Ich kann ein paar Orte nennen:

• Thulp! (in Kormanagla und Kammanahalli)
• Hard Rock Cafe (MG Road)
• Herbs and Spice (80ft Road)
• The Only Place (Museum Road)
• Fat Chef (Whitefield)
• Millers 46 (Cunningham Road)
• Bistro Claytopia (Indiranagar)

dies sind einige der populären Orte, die mir einfallen, Ich bin sicher, dass Sie viele Orte finden können, wenn Sie auf Zomato nachschlagen

Wenn Sie in Indien Lust auf Rindfleisch haben, dann ist Goa ein guter Ort, an den Sie gehen können. Die meisten Strandrestaurants in den Touristengebieten servieren Rindfleisch-Burger auf ihrer Speisekarte. Mir wurde gesagt, dass es in dieser christlichen Gegend, in der das Rindfleisch aus Stier statt aus Kuh hergestellt wurde, kein Tabu ist, dort Rindfleisch zu essen.

Ich hatte nie Probleme, in Indien generell Rindfleisch oder Fleisch zu finden, obwohl ich nie nach einem Hamburger gesucht habe.

Der Trick besteht lediglich darin, die Orte zu finden, an denen die nicht-hinduistische Bevölkerung isst.

Fast überall im Land gibt es eine muslimische Minderheit, außer in den Teilen, die eine muslimische Mehrheit haben (-: Eine Möglichkeit, muslimische Orte zu finden, besteht darin, dass sie oft einige Zeichen in Urdu vermischt mit der Landessprache haben. Und Urdu ist leicht zu erkennen, weil es in arabischer Schrift geschrieben ist. Eine andere Möglichkeit ist, Frauen in muslimischem Hijab zu sehen.

~~Aber Muslime sind nicht die einzigen Fleischesser in Indien. Sikhs essen auch Fleisch, einschließlich Rindfleisch. Das Heimatland der Sikhs ist der Punjab im Norden, aber es gibt Sikh-Minderheiten in ganz Indien und eine Diaspora in der ganzen Welt. Tatsächlich sind die bekanntesten indischen Gerichte außerhalb Indiens Punjabi-Gerichte, weil die Sikh-Diaspora diejenige war, die die meisten indischen Restaurants auf der ganzen Welt eröffnet hat. ~~ Entschuldigung! Ich habe mich in Bezug auf Sikhs geirrt.

Nun verwendet der Punjabi zwar seine eigene Schrift, aber sie sieht dem Devanagari, in dem Hindi s geschrieben wird, etwas ähnlich, es sei denn, man weiß, wonach man suchen muss. ~~Ein einfacherer Weg, Sikhs zu erkennen, ist an ihren Turbanen.

Noch etwas Wichtiges: In Touristengebieten gibt es oft Restaurants, in denen Fleisch einschließlich Rindfleisch nur für Touristen auf der Speisekarte steht. Vermeiden Sie das Fleisch an diesen Orten, es sei denn, sie sind sehr beliebt. Das Problem ist, dass die Stromversorgung in weiten Teilen Indiens sehr unzuverlässig ist, und da das Fleisch nur dann verwendet wird, wenn Touristen vorbeikommen, kann es in der Tiefkühltruhe aufbewahrt werden. Wenn Sie also in Indien Fleisch essen wollen, das ein Dutzend Mal aufgetaut und wieder eingefroren wurde, suchen Sie nach Restaurants, in denen Frauen Hidschab, Männer Turbane oder Schilder in arabischer oder Punjabi-Schrift tragen, wenn Sie wissen, wie sie aussehen.**

Wie Sie in Ihrer Frage sagen, ist es sehr schwer, Beef Burger hier zu finden. Sie können einige Rindfleischgerichte in einigen Großstädten und in einigen nicht-hinduistischen Geschäften in diesen Städten bekommen, aber ein Burger ist hier definitiv nicht drin.

Jeder Staat hat seine eigene Gesetzgebung, einige davon sind hier zusammengefasst . Maharashtra, der Bundesstaat in Westindien, zu dem Mumbai (Bombay) gehört, hat Anfang dieses Jahres (2015) ein vollständiges Verbot von Rindfleisch eingeführt. Der Besitz oder Verkauf von Rindfleisch wird mit einer Geldstrafe von 10.000 Rs oder fünf Jahren Gefängnis bestraft. In Mumbai finden Sie immer noch Restaurants, die für Beef-Burger oder Steak werben, aber es wird nicht mehr erhältlich sein. Ich bin sicher, dass es möglich ist, einen Beef-Burger zu finden, wenn man in einer muslimischen Gegend genau genug sucht, aber ich würde es nicht riskieren.

Ich habe indische Sikh-Köche im britischen BBC-Fernsehen gesehen, die aus Wasserbüffeln “Rindfleisch”-Gerichte zubereiteten, und sie sagten, das sei auch in Indien üblich. Da ich nicht in Indien war, kann ich das weder bestätigen noch dementieren, aber wenn man in Indien Rindfleischgerichte sieht, könnte es sich um Wasserbüffel handeln.

Die Orte, an denen es ausländische Besucher oder Touristenziele gibt, finden Sie in den meisten Hotels im Menü. Aber in den Orten, die keine Touristenziele sind, hängt das Rindfleisch von der lebenden Gemeinschaft ab, in diesen Gebieten müssen Hotels gesucht werden, die Rindfleisch servieren. Es wird in den muslimisch dominierten Orten üblich sein, schwieriger zu sehen in den hinduistisch dominierten Orten, da sie die Kühe als heilig in ihrer Religion betrachten. Aber das Rindfleisch wird in den Speisekarten der Restaurantketten wie Mc Donald’s oder Pizza Hut usw. in Indien nicht abgeschnitten.