Was ist die richtige Art und Weise, in einem Restaurant zu bezahlen, wenn Sie den Scheck in einem Buch erhalten?

Ich denke, das normalste Szenario besteht darin, das Geld (oder eine Kreditkarte) sichtbar im Buchbecher zu lassen, was auch immer. Stellen Sie sicher, dass die Banknoten nicht wegfliegen können und warten Sie. Der Kellner wird das von Ihnen erwarten und versuchen, in Kürze noch einmal nachzusehen. Einfach das Geld hinlegen und gehen ist nicht das Ende der Welt, aber es ist eindeutig nicht der übliche Weg, zumindest nicht in Frankreich. Wenn sie zu beschäftigt sind und Sie wirklich gehen wollen, können Sie auch zu den Kassen gehen, was auch immer, aber das wäre auch etwas ungewöhnlich. Was auch immer Sie tun, die Kellner werden versuchen, Ihnen entgegenzukommen, aber wenn die Leute aufstehen, bevor sie bezahlt haben, entsteht ein gewisser Stress.

Beachten Sie, dass in Frankreich zum Beispiel ein Trinkgeld nicht wirklich erwartet wird (als ich als Kellner gearbeitet habe, war ich natürlich froh, eines zu bekommen, aber zumindest die Hälfte der Tische gibt kein Trinkgeld, und das ist völlig in Ordnung). Die meisten Leute geben Trinkgeld, indem sie ihr Wechselgeld bekommen und dann beim Verlassen des Restaurants etwas (oder vielleicht sogar mehr) auf dem Tisch liegen lassen. Zu sagen “mach 15” (sagen wir auf einem 20-Euro-Schein für einen 13-Euro-Schein) ist etwas, was die Deutschen tun ;-)

Ich weiß nicht genau, wie es in Italien oder Belgien ist, aber ich glaube, in den Niederlanden wird eher erwartet, dass man aufsteht und zum Tisch geht, um zu bezahlen, zumindest wenn der Platz nicht zu schick ist.

Für (1) ja, es ist völlig in Ordnung, das Geld in den Ordner zu legen und aufzustehen und zu gehen, wenn Sie kein Wechselgeld benötigen.

Für (2) im Inneren des Buches, damit es nicht weggeweht wird.

For (3) wenn Sie kein Wechselgeld brauchen, warten Sie nicht. Wenn Sie Wechselgeld brauchen, winken Sie und rufen Sie den Kellner.

Natürlich ist es in vielen Teilen Europas normal, dass das Personal (und die Kunden) in Cafés/Restaurants eine lockere Gangart haben.

Wenn Sie es eilig haben und Kleingeld brauchen, ist es völlig normal, aufzustehen und direkt zur Kasse oder zu einem Kellner zu gehen und ihm die Mappe zu geben, um Ihr Kleingeld in aller Eile zu bekommen.

Alternativ dazu hier ein Tipp, um die Dinge zu beschleunigen: Geben Sie dem Kellner in dem Moment, in dem er Ihnen die Mappe gibt, Ihr Bargeld oder Ihre Kreditkarte, halten Sie also Ihre Karte oder Ihr Bargeld bereit, wenn er sich nähert.

Ich glaube nicht, dass es eine einzige richtige Methode gibt, dies zu tun. Abgesehen von den kulturellen Unterschieden und aus persönlicher Erfahrung (als Gast, nicht als Kellner) würde ich sagen, Sie können die von Ihnen erwähnten Dinge tun, die Kellner werden sich entsprechend verhalten.

Wenn Sie genau den Betrag haben, den Sie bezahlen wollen (einschließlich Bargeld), können Sie das Geld entweder auf den Tisch legen oder in das Buch auf den Tisch legen und gehen. Glauben Sie mir, man wird Sie in dem Moment überprüfen, in dem Sie gehen, und Sie verfolgen, wenn Sie nicht bezahlt haben. Sie können es auch in das Buch legen und das Buch dem Kellner übergeben, wenn Sie gehen.

Wenn Sie dafür Wechselgeld erwarten, können Sie sitzen bleiben, entweder mit dem Geld oder Ihrer Brieftasche in der Hand. Der Kellner wird verstehen, dass Sie Wechselgeld wollen, und kommt zurück, um Ihnen dabei zu helfen. Je nach Restaurant wird der Kellner das Geld bei sich haben oder er muss zurück zum Schalter gehen. Nachdem er zurückkommt, können Sie gehen.

Wenn Sie nichts der oben genannten Schritte unternehmen, geht der Kellner davon aus, dass Sie sitzen bleiben wollen, und kommt eine ganze Weile nicht zurück (es sei denn, er braucht den Tisch).

Das Folgende ist meine Beobachtung als Besucher in den Niederlanden:

In den Niederlanden zahlt man in den meisten Sandwich-Läden, bevor man bedient wird - damit ist dieses Problem gelöst.

In Cafés; der Kellner bringt Ihnen ein Buch. In diesem Buch befindet sich oben ein kleiner Schlitz; wenn Sie Ihre Karte in diesen Schlitz stecken und das Buch schließen, weiß der Kellner, dass Sie beabsichtigen, mit Karte zu bezahlen (die Karte wird teilweise herausragen). Wenn Ihre Karte jedoch eine PIN erfordert, dann müssen Sie wie in allen Geschäften, in denen ich war, zum Schalter gehen - sie haben keine mobilen POS-Terminals, die anderswo üblich sind.

Wenn Sie mit Bargeld + Münzen bezahlen wollen, legen Sie einfach den Gesamtbetrag ein, den Sie bezahlen wollen; und wenn Sie kein Wechselgeld erwarten - verlassen Sie einfach den Tisch.

Für Trinkgeld:

1. Normalerweise füge ich das Trinkgeld auf dem Bon hinzu (wenn es eine Zeile dafür gibt). Einige der Kassengeräte drucken solche Bons nicht.

2. Oder ich gehe hin und sage: “Machen Sie ___” (was auch immer die nächste ganze Zahl ist), wenn ich mit Karte zahle.

3. Wenn ich mit Bargeld am Schalter bezahle, versuche ich, den nächsten gerundeten Betrag zu zahlen. Wenn es also 17 ist, zahle ich einfach mit 20 und sage dann “Danke”, wenn ich das Wechselgeld zurückbekomme (und strecke meine Hand nicht aus, um es entgegenzunehmen).

4. Wenn ich am Tisch mit Bargeld bezahle, lasse ich das Geld einfach im Buch liegen, schließe das Buch, zeige der Bedienung, dass das Geld da ist und verlasse dann einfach den Tisch.

Anders als in einigen Restaurants in den USA gibt es in den Lokalen, die ich besucht habe, kein “Trinkgeldglas” oder ähnliches. Normalerweise wird es in der Nähe des Tresens aufgestellt, damit die Leute ihr Trinkgeld einwerfen können; ich nehme an, dass es am Ende der Schicht eingesammelt und verteilt wird - aber ich habe so etwas in den Niederlanden nicht gesehen.