Trinkgeld ist immer noch die Norm in allen US-Einrichtungen, in denen man nicht selbst sitzt und sich selbst bedient - das heißt, überall außer in Fast-Food-Restaurants und an Orten, die als Food Courts oder Cafeterias organisiert sind, wo man an einem Schalter bestellt. In Restaurants im Buffet-Stil, in denen der Server Ihre Bestellung nicht entgegennimmt oder mehr als Getränke serviert, ist der Standard niedriger (10-15% statt 15-20% in einem Restaurant mit vollem Service), aber ein Trinkgeld wird immer noch erwartet.

Ich habe die großen Lebensmittel- und Rezensionsseiten wie Yelp, Zomato und OpenTable ausprobiert, und keine hat eine Kategorie oder einen Filter, der es leicht macht, Orte mit einer No-Tip-Politik zu finden. Daher werden Sie sich wohl auf Reddit, lokale Führer, die solche Informationen enthalten, oder sogar auf Schlagzeilen verlassen müssen.

Sie werden die Schlagzeilen verfolgen wollen. Nicht nur sind Restaurants ohne Trinkgeld außergewöhnlich selten, sondern, wie Zach Lipton bemerkt, beschränkte sich dieser Trend meist auf einige wenige Restaurants in größeren Städten, und wie der Benutzer71659 bemerkt, beendeten viele dieser Restaurants die Praxis und kehrten zum Trinkgeld zurück - manchmal innerhalb von Wochen. Ein NPR-Interview mit dem Restaurantbesitzer Thad Vogler liefert einige Gründe für die Umkehrungen.

Per @Ellesedil, wenn Sie an dem Essen in einem Sitdown-Restaurant interessiert sind und nicht unbedingt an der Erfahrung, dort zu essen, können Sie manchmal Takeout bestellen (auch bekannt als Carryout oder To-Go; Takeaway ist der britische Begriff, aber in den USA selten). Sie geben die Bestellung persönlich an einem Schalter oder bei der Gastgeberin, per Telefon oder online auf; das Restaurant bereitet das Essen vor und verpackt es; Sie bezahlen und gehen mit dem Essen. Dies ist ein üblicher Service von Familienrestaurantketten und wird vor allem mit Pizza, Sandwiches, chinesischem oder thailändischem Essen und Barbecue in Verbindung gebracht, aber er ist nicht auf Betriebe des unteren Preissegments beschränkt, wie das Morton’s The Steakhouse to go menu zeigt. Andererseits haben Kommentatoren vorgeschlagen, dass in einigen Lokalen Trinkgeld für das Mitnehmen erwartet wird, besonders wenn die Bestellung komplex ist. Ich selbst habe noch nie von so etwas gehört, und die meisten Leute scheinen bei mir zu sein basieren auf Berichten, aber andererseits nehme ich in netten Restaurants nichts zum Mitnehmen mit oder bestelle komplexe Bestellungen. Es ist nie falsch, einem Servicemitarbeiter in den USA ein Trinkgeld zu geben, anders als in einigen anderen Kulturen.

Sie können auch Essen für die Lieferung bestellen, obwohl dann die Erwartung besteht, dass Sie dem Zusteller ein Trinkgeld geben . Dies gilt sowohl für Betriebe, die selbst Lebensmittel liefern, wie es bei vielen Pizzerien, chinesischen Restaurants oder Bäckereien der Fall ist, als auch für Lieferdienste Dritter wie Amazonas-Restaurants, GrubHubSeamless, Uber Eats, YelpEat24 oder DoorDash u.a. Oftmals geht der Preis für die Speisekarte an das Restaurant, die Liefergebühr an das Unternehmen hinter der App oder dem Service und nur das Trinkgeld an den Fahrer. Man kann argumentieren, dass die Fahrer eine schlechtere Arbeitsumgebung haben als ein Server in einem Restaurant, so dass es eine schwerwiegende Handlung wäre, den Fahrer zu versteinern.

Nicht jedes Restaurant bietet eine Abholung oder Lieferung an, aber es schadet nicht, die Gastgeberin zu fragen.

Da Ihr Hauptgrund für schüchternes Trinkgeld ist, dass Sie sich dabei nicht wohlfühlen, habe ich diese Antwort hinzugefügt, auch wenn sie die gestellte Frage verfehlt.

In Sitzecken-Restaurants sieht Sie normalerweise niemand beim Trinkgeldgeben - es passiert, nachdem Sie bezahlt haben und bevor Sie gehen. Das Personal kennt die Höhe Ihres Trinkgeldes erst, wenn Sie schon lange weg sind (erfahrungsgemäß ist dies vielen Menschen außerhalb der USA nicht bekannt).

Die übliche Reihenfolge in den USA ist:

1. Sie erhalten den Scheck (Rechnung), der Server geht weg.
2. Sie inspizieren ihn zu Ihrer eigenen Zeit, niemand schaut zu.
3. (Wenn Sie damit einverstanden sind,) Sie legen Ihre Kreditkarte darauf
4. Der Server holt sie ab, geht mit Ihrer Karte zur Kasse und bringt sie zu Ihrer Unterschrift zurück, wobei der volle Betrag von Ihrer Kreditkarte abgebucht wird. Zu diesem Zeitpunkt wird kein Trinkgeld gegeben oder erwähnt. * Der Server geht weg.
5. Sie nehmen sich Zeit, den Betrag für das Trinkgeld zu bestimmen, fügen es hinzu und unterschreiben. Der Betrag könnte durchaus Null sein, wenn der Service wirklich schlecht war (aber das ist ziemlich hart). Dann stehen Sie auf und gehen.
6. Jemand kommt und räumt den Tisch ab und nimmt den unterschriebenen Scheck. Später am Tag tippt jemand den neuen Gesamtbetrag (einschließlich des Trinkgeldes) ein, und Ihre Kreditkartenbelastung wird korrigiert.

Damit entfällt die Notwendigkeit, mit dem Server über irgendeinen Teil des Trinkgeldes zu interagieren. Vielleicht beseitigt diese Information Ihre Unannehmlichkeiten.

* Einige Restaurants verlangen für Partys ab einer bestimmten Größe, meist sechs oder mehr Personen, ein obligatorisches Trinkgeld von 18-20%.

Da Restaurants ohne Trinkgeld in den USA sehr selten sind, sollten Sie sich am besten Restaurants suchen, in denen Sie einen Großteil der Arbeit selbst erledigen - zum Beispiel Restaurants mit Bedienung am Tresen.

Es gibt viele solcher Restaurants in den USA, obwohl sie sich eher dem Casual-Bereich zuwenden (die meisten Fast-Food-Restaurants sind solche). Brathähnchen- und Grillrestaurants haben sehr oft einen Thekenservice. Ein gutes Meeresfrüchte-Restaurant in San Diego mit Theken-Service ist beispielsweise Point Loma Seafoods. Yelp sollte in der Lage sein, Ihnen bei der Suche nach solchen Restaurants zu helfen.

Eine andere Strategie? Fügen Sie einfach 20% zu den Preisen hinzu, die Sie auf den Speisekarten sehen, und betrachten Sie das als den Preis für Ihre Mahlzeit. Wenn Sie dort essen würden, wenn sie das als ihren Preis drucken würden, dann bezahlen Sie das tatsächlich mit 20% Trinkgeld (was in den USA ein etwas großzügiges Trinkgeld ist).

Eine letzte Strategie? Sie können das Problem des Trinkgeldes vollständig vermeiden, indem Sie Hotelzimmer mit Kochnischen oder voll ausgestatteten Küchen mieten und Ihre Mahlzeiten selbst zubereiten. Sie werden auch eine Menge Geld sparen!

Ich fühle mich mit dem Trinkgeld unbehaglich und würde viel lieber in Sit-Down-Restaurants in den Vereinigten Staaten essen, die ihre Mitarbeiter fair bezahlen, ohne von den Kunden zu erwarten, dass sie mit Trinkgeld aufstocken (wie es in vielen anderen Ländern der Welt geschieht). Mit anderen Worten, ich möchte in Restaurants essen, die ausdrücklich kein Trinkgeld erlauben.

Das geht nicht.

So funktioniert das in den USA einfach nicht. Das Restaurant in dem von Ihnen verlinkten Nachrichtenartikel ist bemerkenswert, weil es extrem selten ist (wie eine winzig kleine Handvoll in den gesamten USA).

Wenn Sie in den USA kein Trinkgeld geben wollen, dann müssen Sie Fast-Food- oder Thekenrestaurants wählen, Punkt.

In Tischrestaurants in den USA wird Trinkgeld erwartet. Ist dies gesetzlich vorgeschrieben? Nein, aber dies ist eine extrem starke Norm in den USA.

Lassen Sie mich diesen Punkt, der in den Kommentaren viel diskutiert wurde, betonen: Wenn man in den USA in einem Table-Service-Restaurant kein Trinkgeld gibt, würde das von den Amerikanern als extrem unhöflich angesehen werden.

Und nicht nur vom Bedienungspersonal. Bei einem Date? Viel Glück, eine zweite zu bekommen. Versuchen Sie, diesen amerikanischen Geschäftskunden zu beeindrucken? Tut mir leid, der andere Anbieter scheint besser zu passen.

Ist es unlegal, seinem Server kein Trinkgeld zu geben? Nein. Es ist auch nicht illegal, “F – SIE” auf Ihre Rechnung zu schreiben.

Im Allgemeinen nicht.

Es gibt überdurchschnittlich wenige Restaurants in den USA, in denen ein Trinkgeld nicht erlaubt ist. In den meisten Teilen des Landes werden Sie kein einziges finden. Es gibt einige, in denen ein Trinkgeld nicht erwartet wird, aber das sind in erster Linie nur Restaurants mit Bedienung am Tresen (d.h. Fastfood), nicht aber Restaurants mit Bedienung am Tisch. Selbst die Fast-Food-Restaurants werden im Allgemeinen gewährleisten, dass das Trinkgeld gegeben wird, auch wenn es nicht erwartet wird. Einige werden sogar ein Trinkgeldglas haben, obwohl die meisten Leute in solchen Restaurants immer noch kein Trinkgeld geben.

Fast alle Tischrestaurants, in denen Ihnen Ihr Essen serviert wird, erwarten, dass Sie dem Kellner in den USA Trinkgeld geben. Die meisten Städte werden nicht einmal ein einziges Tischrestaurant haben, in dem das Trinkgeld nicht erwartet wird, geschweige denn eines, in dem es nicht erlaubt ist, dann sollten Sie planen, nur Fastfood oder Lebensmittel zu essen, die Sie in einem Lebensmittelladen kaufen und selbst zubereiten.

Was den Teil über die Bezahlung betrifft, so ist das Trinkgeld in den USA normalerweise ziemlich großzügig. Menschen, die in Restaurants mit Trinkgeld arbeiten, verdienen erheblich mehr als Menschen, die in Restaurants arbeiten, in denen kein Trinkgeld erwartet wird. Gehen Sie nicht davon aus, dass Arbeitnehmer wegen des Trinkgeldes nicht fair behandelt werden. Die Realität ist eher das Gegenteil davon.

Direkte Antwort: Beschränken Sie sich auf weniger formelle Restaurants, die im “Cafeteria-Stil ” arbeiten, wo Sie zu einem Schalter gehen, um zu bestellen, und wo Sie einen Pager erhalten, um Ihr Essen abzuholen, oder eine Zeltkarte, die Sie auf Ihren Tisch legen und ein Läufer liefert. (das ist das letzte, was Sie von dem Läufer sehen werden). Diese werden überraschend gut, d.h. das Essen ist gut. Die Demographie ist die Mittel- bis Oberschicht, die einen gehobenen Geschmack ohne den Zeit- und Kostenaufwand des Kellnerservice wünschen. Panera Bread , Noodles & Company , Chipotle , Qdoba , Mod Pizza , Smashburger , verschiedene koreanische Grillgerichte, usw. Sowie eine Vielzahl von lokalen Einzel- oder Miniketten (Buckhorn, Brennholzgrill).

nicht zu verwechseln mit Restaurants mit Bedienung, die ein Muss sind, die nach unten gehen, indem sie einfaches, billiges Essen anbieten, aber die Formalitäten des Kellnerservice (und damit die Verpflichtung zum Trinkgeld) beibehalten: Denny’s, Steak & Shake, Cracker Barrel, Ihr örtliches Diner mit fettigem Löffel, usw. Diese Lokale sind für Leute, die sich mit einem geringen Budget verwöhnen lassen wollen, aber einfaches Essen wollen, das ihren Gaumen anspricht. In diesen Lokalen werden Sie Platz nehmen, ein Kellner wird Ihnen ein Menü geben und Ihnen zuhören, wie Sie Ihre Bestellung mündlich erteilen, und das bedeutet, dass Sie Trinkgeld geben müssen!

Sie können auch einfaches altes Fast-Food in Betracht ziehen, wie McDonalds, Taco Bell, Wendy’s, Burger King, KFC, Arby’s, Subway, Sonic, HardeesCarls Jr, Tim Hortons, Whataburger, Del Taco, White Castle, die meisten Pizzerien usw. Ihre Markenzeichen sind laborgefertigtes Lebensmitteldesign, industrielle Lebensmittelbeschaffung und -verteilung, lausiges Ambiente, Salz-der-Erde-Klientel, billige Popmusik (Muzak), ausgelaugtes Mindestlohnpersonal usw. Um eine echte amerikanische Erfahrung zu machen, sollten Sie zu den 70% der Kunden gehören, die über das Drive-Through bestellen.

Ich dachte, der gehobene Cafeteria-Typ, wie z.B. Panera Bread, wurde als “fast casual” bezeichnet. Aber Google denkt anders, eine Suche nach “fast casual” wird zu 95% “einfaches altes Fastfood” ergeben, also ist das nutzlos.

Wenn Sie wirklich einen medizinischen Bedarf haben, der erforderlich ist, bekommen Sie einen Kellnerservice, konzentrieren sich auf Schnellrestaurants und bitten das Personal um Hilfe. Es gibt ein Behindertenhilfegesetz namens ADA, das sie dazu verpflichtet, das zu tun, was einfach ist.

Wenn Sie darüber hinaus ein Warteservice-Snob sind, der auf den Formalitäten besteht, aber kein Trinkgeld geben kann, ist das mit einem Aufenthalt auf diesem Kontinent unvereinbar. Das Ding existiert nicht, weil die Kultur hier so stark ist, und man kann diese Kultur nicht umdrehen, es wurde sicherlich schon versucht. Ich bin nicht hier, um Ihr Problem mit dem Trinkgeld zu lösen, aber um zu sagen, dass es vielleicht problematisch ist, stellen Sie bitte eine separate Frage.

würde viel lieber in Sit-Down-Restaurants in den Vereinigten Staaten essen, die ihre Mitarbeiter fair bezahlen, ohne von den Kunden zu erwarten, dass sie mit Trinkgeldern aufstocken

Das mag etwas kontraintuitiv sein, aber viele Restaurants in den USA haben auch etwas, das man als “Sit-Down” bezeichnet: Service inbegriffen.

Wenn Sie die Rechnung erhalten, wird das Trinkgeld praktisch automatisch hinzugefügt. Das heißt, Sie brauchen kein Trinkgeld zu geben, aber die Servicegebühr ist bereits in Ihrem Scheck enthalten.

Es scheint, dass einige ihre Produkte sogar auf diese Weise vermarkten; diese Frage des Reiseberaters erwähnt:

sie führen das Verkostungsmenü mit $275 Service inklusive auf

Sie könnten auch den Wortlaut sehen:

Trinkgeld inklusive

Auf diese Weise brauchen Sie kein Trinkgeld zu geben, Sie müssen nur Ihre Rechnung bezahlen.

In einigen Spitzenrestaurants ist es üblich, eine Servicegebühr anstelle eines Trinkgeldes einzuführen. Ein solches Beispiel sind die Restaurants von Renee Erickson in Seattle. In dem Artikel Hier geht sie darauf ein. Die Erhebung einer Servicegebühr ist an einigen Orten für Parteien, die kleiner als 6 Jahre sind, illegal. hier ist ein Artikel über einen Rechtsstreit über eine solche Praxis.

Ich schlage vor, bei Google nach Restaurants mit einer Servicegebühr zu suchen.